“好。”几个厨子异口同声的答应。
他们快速把清单上要用的材料准备好。
看着他们都在忙着，周应理问了一个问题：“我是直接学上面的菜式还是先学一下其他菜式练练手感。”
练练手感？
厨子们懵了，他们压根没想过还有练手感这回事，也忘了周应理是第一次做菜，可能连拿铲子炒菜的手势也不会。
几个厨子一致看向主厨，似乎问他打算怎么做。
主厨见周应理刚才听他说的话都记着了，相信他应该很容易就会学做菜，于是说：“我先教二少爷炒炒青菜练习炒菜的姿势，你们把材料准备好，二少爷应该很快就会学好怎么拿铲子炒菜的。”
他的意思是先教周应理简单的，周应理学会之后就可以立即开始学段丽喜欢吃的菜式。
听了主厨的命令，其他人继续手上的工作。
主厨拿出一把菜心，三两下把青菜洗好，接着把两个刚洗过锅子又洗了一遍放在炉灶上。他在其中一个锅子倒水，点火。
等锅里的水开了，他把一半的青菜放滚水里，“炒青菜要先过火，这样才能熟得均匀，更好的保持蔬菜原有的滋味。”
把青菜放进滚水里，他马上点起放着另一个锅子的炉灶的火。
“锅子要放在火上烘干，如果要放入姜片，就等锅子烘干之后放进去翻炒几下去掉姜片的水分，再放油，这样才会更香……”主厨一边示范一边解释。
他很快做出一道炒菜心，虽然只是一道简单的炒青菜，但是青菜炒得色泽翠绿、香气诱人，要做到这个程度他也是苦练了好一个月的。
周应理看到那碟子上的菜，很怀疑自己是不是真的能做出这种效果。但是他刚才看厨子做了一遍，感觉也不是很难。
“二少爷试试？”主厨暗示周应理该开始了。
“我试试。”周应理放下捂住口鼻的手帕。
周应理面无表情，主厨看不出他究竟明白该怎么做了没有。
忍着又在蔓延在厨房里的热气和油烟味，周应理盯着锅里的水。
看到水翻滚了，他拿起剩下的一半青菜倒进锅里。
“慢慢来……”
主厨的话说迟了，周应理已经快速把菜倒进锅里，因为速度太快，有些青菜掉到了锅子外面，有些滚烫的水ji-an出来，所幸没有烫到别人。
做错事的周应理依旧很镇定，不淡定的人倒变成在一边观看的主厨。
主厨捏了一把冷汗，讪笑：“没事，继续。”倒在锅子外面的菜可以等会再收拾。
另一个锅子已经洗干净了，周应理朝主厨看了一下，示意他打开点火开关。
不是周应理不想自己动手，而是主厨教得很仔细，但是却忘了教他怎么点火。
锅子烘干了，周应理用小勺子勺了一些蒜蓉进锅里像模像样的翻两下，随即勺了跟主厨当时差不多的油放进锅里。
他把另一个锅里的青菜勺起来倒进另一个锅子里。
“慢着……”
主厨又再说出“慢”这个字，但是还是慢了。
带水的青菜被周应理从高处倒进锅里，锅里滚烫的油立即飞ji-an出来。
尽管主厨已经把周应理推开自己挡了大部分飞ji-an的热油，但是还是有几滴飞ji-an到周应理身上。
“二少爷没事吧？”
其他厨子想要上前帮忙，但是周应理很快拧开水槽冲着被烫伤的手。被烫伤了，他还是那副面无表情冷漠而可怕的脸，好像根本不觉得痛一样。
“……”
想要帮忙的厨子没再理会冷脸的周礼曦，他们围住主厨检查伤势。
幸好炒青菜应该放的油不好，也幸好周礼曦放油的量跟主厨放的差不多，所以飞ji-an的油只是让主厨手上和脸上烫伤十几个小点点。
虽然伤势不重，但是厨子们还是为主厨默哀了：他们这些大厨已经很久没有被油烫到了，二少爷让他们的主厨再次重温了刚学下厨的新手体会到的感觉。
周应理瞧了瞧自己的手，不明白原来红红的小点子怎么长出小泡了。
算了，这点痛他还能忍。
想着，周应理走向主厨，围在外面的厨子让出一条路给周应理走到主厨面前。
“对不起。”周应理道歉。
做错了就道歉，他并不觉得这是多丢人的事情。
“没事，二少爷不需要对我说这三个字！”主厨惶恐的对周应理哈腰点头。
说到底还是他说得不够仔细才让周应理屡次犯错。
周应理没有再在这件小事上浪费时间，他问：“还能继续吗？”
“能，能！”主厨毫不犹豫回答了。
“这次换我来吧，你先去休息一下。”一个厨子对主厨说。
“不……”虽然知道对方是好心帮他，但是他不想半途而废。
“你去休息，让他来吧。”
主厨倒想拒绝，但是周应理倒是同意那人说的话。
“那好吧。”主厨答应了。
他走到一旁，对那人打了眼色，暗示他好好教周应理。
其他人很快洗了一大堆青菜，好像知道周应理一定会用得上这些青菜似的。
周应理看着那堆青菜，挑了一下眉头：不过出了一个小意外，他们还真以为他会不断失败吗？
事实证明厨子们的想法是对的，周应理不是把菜翻出锅外就是把菜炒焦了，结果那堆青菜用完了，周应理依然没有把一碟菜炒到最后放调味料的步骤。
他是记得主厨放