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“杨老,你来做评判吧。”
“不,为了以示公正,我得避嫌。”杨老还挺认真的,对金文彬说道:“你两道菜都尝尝,选出更好吃的一个,应该并不难。”
“我啊?不合适吧,我的水平低,纯粹吃货,也评不到点子上。”金文彬一个劲摇头:“还是要你这样的宗师,才能一语中的。”
“瞎扯,有什么点子不点子的,让你选择哪道菜更好吃而已,又不是让你写总结。”杨老说道:“别的都不管,你觉得哪道菜更好吃,就选哪道,不复杂。还是那句话,味道骗不了人。”
味道骗不了人,是杨老一辈子总结出的金科玉律,大抵可以算得上是美食的究极奥义,这句话听起来仿佛还带上了那么一丝哲理的内涵。
管它多少新奇手段,奇思妙想,但终归是食物,最终还是味道为王,好吃才是真牛逼。别的一切,都是附庸。
“那好,我来试一试。”金文彬拿起筷子,从老杨的那盘花团锦簇的艺术品里,夹起一块鸡丁,放进嘴里,缓缓地咀嚼。
顿时两眼放光:“好奇妙的味道,又鲜又香,还有一种很特别的香药味,味道浓郁却不爆裂,口感顺滑柔和,实在是难得的佳品。
老杨一出手,就知有没有啊！”
那边,邱明山也吃了一块,使劲点头,附和金三爷的判断:“太香了。”
老杨听到这样高的评价,却不为所动,一脸平静的样子,这透露出他强大的自信。早就预料到这样的好评,不足为喜。
他更关心的。是金三爷对陈可逸那份宫保鸡丁的评价。不过看起来是比自己差了很多,不足为虑,没有什么好紧张的,只是关心一下,毕竟是个挑战者打擂台嘛。胜负总是要在乎一下的。
尤其还是带彩头,赢的奖励不在乎都还罢了,要是输了,当场唱歌,那这张老脸就有些不好看了。
金文彬等了片刻,喝了一小口白水。去了去舌头上的味道,然后又看向陈可逸那盘“屌丝版本”的宫保鸡丁,伸出筷子,夹了一小块鸡肉,放进了嘴里。
“好辣！”在这一瞬间,金文彬的脸色都有孝红了。忍不住伸出舌头,倒吸了一口凉气,差点没当场把鸡丁给吐出来。
他是土生土长的厩人,口味较为清淡,不太习惯容系菜最精髓的那种麻辣,浓烈,刺激的味道。
邱明山也是一样。鸡块一入口,就喊辣,赶紧喝了一口白水,觉得还不解辣,忍不住伸出舌头,本能地用手来扇风。
“陈先生,你这菜做得太霸道了吧。”老杨忍不住揶揄了一句,话语中并没有包含太多的情绪。诸如欣喜若狂,幸灾乐祸什么的都没有,只有那么一点点淡定。
一个高手。赢了一个菜鸟,有什么值得惊喜的。要说这位陈先生也真是的,料到他实力不济,但没想到差到了这个样子。遇到这么个对手,自己完全是胜之不武。没有半点意思。
“有那么夸张么按理说不至于啊,都是按照网上的流程做的,没放那么多辣椒吧。看来北方人对辣椒的忍受能力是要弱一点,但是也不应该到这个程度嘛。
“就有那么夸张,哎呀辣死我了。”金文彬还在不住地吸凉气”
“确实是太辣了,我都受不了了,不行,我要喝可乐。”邱明山实在忍不住,拿起一瓶可乐咕咕灌。
在这种诚,以他们这种档次的人,平时哪里会喝什么可乐这种又低档又不健康的饮品,但这会实在辣的不行了,口中都要喷火了,这种时候,碳酸型饮料在他眼里,就像是灭火器,变得非常有诱惑力了。
一口可乐灌下去,顿时一阵舒爽,邱明山长长地出了一口气:“好刺激。”
金文彬见状,有样学样,灌了一口他以往从来不喝的可乐:“确实太爽了！”
“陈先生,你这想法倒挺奇特,还弄出个伴可乐的吃法,要不干脆做可乐鸡得了。”老杨忍不住吐了一句槽。
结果已经很明显了,酗子,愿赌服输吧。
“咦,鸡丁的味道,好像有变化了?”他这时突然感觉到,在爆裂的辣味之后,鸡丁突然又爆发出一股新的味道,那是一种很难用语言来形容的香味,充溢在舌尖,满满的都是,并且还在顺着肠道,向全身扩散,让每一个细胞都感觉到爽快无比。
“哎呀,我也尝出来了。”邱明山赞道:“太爽了,整个人感觉都要飘起来了。”
这时,一直在旁观,没有任何表示的杨老,也忍不住露出一点惊讶的表情,拿起筷子,夹了一块鸡丁,送进口中。他是容城人,吃辣完全没有问题,但菜一入口,他也皱了皱眉头,一副难以忍受的模样,接着喝了一口可乐。
片刻后,他那副难受的模样,变成了极为享受的神情,微眯着双眼,轻轻椅着脑袋,不经意间,居然还轻声哼起了戏曲……
老杨看着这几个人的表现后,震惊地无与伦比,吃一个菜,能够吃到这种地步,实在是太罕见的境界了。
他禁不酌奇,挑起一块鸡丁,送进了自己的嘴里,喝了一口可乐…….
“我输了。”没有等到裁判来评定,老杨先就主动坦白了:“陈先生这样的境界,我是望尘莫及,甘拜下风。”
“宫保鸡丁,精髓就在一个“爆”字,一定要猛火爆炒,才能暴爽。所以这道菜,还有另外一个叫法,宫爆鸡丁。”杨老对自己的儿子教训道:“之前我一直教训你,这道菜你做出来差点味道,但你一直没有领悟,而是不断搞些新花样,花里胡哨的,没有抓住本质。
现在,你终于明白了吧?”
“我懂了。”语气中带着淡淡的失落,不过片刻后又变得振作起来,对